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Lundi, matin et grisaille, qui se lèvera peut-être à un moment ou à un autre, à l’instar de ces derniers jours, comme prévu fort occupés. Ce pendant, nombre revues, allers, et rencontres — Daumesnil, Chapelle, Vanves, Clignancourt, Boulogne, Mairie du Xe, canal St-Martin, Villette.
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Bonne surprise du
musée départemental Albert Khan, à Boulogne-Billancourt Porte de St-Cloud, avec A et S. Le vieux jardin japonais est assez réussi. Promenade agréable, en tout cas, et occasion de nombre photos qu'on situerait avec peine à Paris . L’exposition actuelle, à l'intérieur, touchait les matériaux glanés aux Indes au début du siècle dernier — photos, couleurs et n&b, films. Le curieux de la chose est que rien ne semble avoir changé, cent ans plus tard.
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Les petites choses passées pendant une année. Celles qui changent, qui ne changent pas, qui deviennent toujours plus ce qu’elles sont.
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La plupart des Japonais expatriés sont bien incapables de se défaire de leurs goûts et coutumes culinaires si spécifiques, à base de sauce de soja et de riz blanc, et caractérisés par la quasi-absence de sucré.
A ne rentrer qu’une fois par an en France, je n’ai que peu l’envie de spaghetti carbonara ou de curry-rice, fût-il à la crème fraîche, comme on me propose ce jour... Pourtant, l’on ne vient pas vite à bout, par exemple, des mille cinq cent recettes du Cordon Bleu... J’en connais qui emportent avec eux riz, shouyu — jusqu’à la bouteille de whisky Suntory... L’incuriosité, culinaire entre autres, est un crime.
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Curiosité et mimétisme : les deux vertus du voyageur. Le Japonais n’est pas un voyageur.
On se rattrape, revanche et venge, en cuisinant nombre desserts, tous plus sucrés les uns que les autres, à grand renfort de chocolat.
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En parlant d’assiette, le prix des fruits et légumes, chez Ed, au Monoprix du coin... Comment diable, avec la même somme, peut-on ici obtenir un kilo de ce dont on ne peut avoir qu’une pièce là-bas ?
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Il commence à faire faim, par ailleurs.
Lille etc., demain.
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